Снизить уровень сахара в крови поможет новый южнокорейский продукт – "функциональный рис"

СЕУЛ /ИТАР-ТАСС/ В районе Муан южнокорейской провинции Чолла- Намдо разработан и запатентован новый продукт - "функциональный рис", который способствует снижению уровня сахара в крови. Вскоре новинка, получившая название "Чольданмиин" /"Jeol Dang Mi In"/, созданная с участием Корейского института продуктов питания /KFRI/, поступит в торговую сеть, сообщила экономическая газета "Мэиль бизнес ньюс".

Новый продукт представляет собой зернышки местного сорта риса "Хванторан", покрытые "медицинскими", как отмечают разработчики, ингредиентами, распространенными в районе Муана. Среди них репчатый лук, красный женьшень /обычный женьшень, подвергнутый процессу карамелизации/ и астрагал сладколистный.

Результаты экспериментов на мышах показали, что такой "функциональный рис" позволяет эффективно контролировать уровень сахара в крови. У мышей, которые ежедневно получали 7 граммов риса, через шесть недель содержание сахара понизилось на 10,5 проц. А ежедневная доза в 70 граммов новинки "сбивала" уровень сахара на 21 проц.

Как объяснил специалист-исследователь из этого НИИ Ли Се Ын , "свойства репчатого лука понижать содержание сахара в крови известно уже давно. Смысл нашей задумки заключался в том, чтобы покрыть луком зернышки риса для ежедневного потребления".